Le projet prévoit le réaménagement d'un local commercial afin de l'adapté à un commerce de traiteur, la remise aux normes PMR et de sécurité incendie. Une zone boutique, masterclass et une salle de degustation se succèdent pour pousser l'expérience client dans la culture gastronomique brésilienne. Une cuisine profesionnelle est égamement projetée pour répondre aux besoins du commerce.